众所周知，牡丹是著名的观赏植物，花朵雍容华贵。大多数人还不知道的是，除了观赏性之外，牡丹籽油还能食用，而且其主要营养成分远远高于名贵食用油橄榄油。

陕西省2013年被列为全国油用牡丹试点示范省，当年秋季试建示范园(苗圃)40多个，今春苗发旺盛，花开满园。2014年起，陕西省将在全省70多个县逐步带动建设生产基地200万亩。油用牡丹已成为林业产业带动发展的新亮点。

陕西苹果经过十几年的突破发展，“火”遍国内外。陕西茶叶也在奋力做强，期待不久后的崛起。那么新兴的陕西油用牡丹产业能否做大做强?5月6日，记者采访了省林业厅有关部门。

为啥发展油用牡丹?

2014年3月，陕西省油用牡丹产业发展规划通过专家论证，规划从2014年起在全省70多个县重点建设，力争到2020年发展到200万亩。

油用牡丹是一个新兴产业，陕西省为何会大力发展?优势何在?

记者在省林业厅了解到，油用牡丹籽含油率一般在22%以上，有的达27%，其中有重要健体益智营养成分的主要不饱和脂肪酸——阿尔法亚麻酸含量在42%以上，是橄榄油含量的140倍，居常见木本食用油榜首，营养价值与其他油类已“不可同日而语”，有“植物脑黄金”之称。另外，油用牡丹花瓣、花蕊、饼粕、根皮等综合利用率也非常高，可谓全身是宝。

“陕西省发展油用牡丹产业的自然条件非常好，全省大多数可人为生产的林地、土地光热水土等环境条件，均适宜油用牡丹生长。”省林业厅油用牡丹产业办公室负责人鲜宏利介绍，陕西是我国牡丹天然中心分布区之一，陕南秦巴山区的汉中是我国人工栽培牡丹最早的地区，陕北黄土丘陵区的延安是我国重要野生牡丹种群的发源地。

历史上，陕西各地以种牡丹、赏牡丹为荣。唐代牡丹栽培最盛，赏牡丹风气浓厚，形成了我国特有的牡丹文化。悠久的栽培历史，为“牡丹归来”提供了历史积淀，为油用牡丹广泛发展打下了群众基础。

“陕西省油用牡丹生产的显著特点是广泛适生、高产稳产和生产简便。”鲜宏利说，油用牡丹原生于林下或石缝绝壁之间，耐旱耐寒、耐瘠薄耐侧荫，在荒山、荒地、林下都能生长。牡丹是低矮灌木，修剪采收等生产方便。据有关林业调查论证，目前全省适合种植油用牡丹的林地、宜林荒山以及坡耕地等有1300万亩。

2013年，省林业厅经过充分调查论证，认为陕西不仅可以栽植油用牡丹，而且优势明显，潜力巨大。

为促进与国内外先进生产技术接轨，省林业厅与西北农林科技大学、中国林科院、北京林业大学等签署产学研合作协议，为油用牡丹产业发展提供前沿发展指导和生产技术支撑。

油用牡丹“钱”景如何?

商州区沙河子镇王山底村，简直就是牡丹的世界。川道农田、台塬坡面，到处种着牡丹。

自上世纪七八十年代起，当地群众就把种植牡丹当做家庭传统的经济增收项目，全村种植3000多亩，主要以取丹皮药用为主。

村民党高堂种了2亩“凤丹”牡丹。2013年，当得知花籽也能榨油卖钱时，他便开始采收，收入了近2000元。“我的牡丹栽在山坡上，还没到盛产期，要是立地条件好、进入盛产期的话，收入可不止这些。”党高堂说。

“凤丹”、“紫斑牡丹”是油用牡丹的两个主要品种，也可药用。据悉，盛产期每亩牡丹籽产量少说也有250公斤，按目前市场价每公斤20元计算，每亩可收入5000元左右。即使倒茬或腾地不再收籽，每亩还可取丹皮500公斤，价值1万多元。

“油用牡丹寿命50年以上，栽下后基本不用管，管理简单，病虫害少，被称为‘懒庄稼’、‘铁杆庄稼’。”商洛市林业局总工余振忠说，油用牡丹建园投入稍大，但见效快、效益高。栽2年生小苗，每亩投资约1800元，第2年就开始有收益;栽3年生以上大苗，第3年就开始丰产。

商洛是陕西省目前连片种植面积最大的市。2013年以来，市上对牡丹产业进行重点规划，依托重点区域和城周绿化，先后在商州、丹凤、商南、山阳、镇安等县区新建油用牡丹试点示范基地10余处4000余亩，全市栽种牡丹面积达到1.6万亩。

据悉，省林业厅计划通过整合林业重点工程资金等措施扶持发展油用牡丹产业，力争6年后在咸阳、安康、延安、商洛、宝鸡、西安等地新建油用牡丹种植基地200万亩左右，带动40多万农户、160多万林农增收致富。