三年前，陕西提出“千亿羊奶产业计划”，决定用5—10年时间，把奶山羊产业打造成为陕西农业继苹果之后的又一张产业名片。在新发展机遇的推动下，2020第五届中国西部畜牧业博览会期间举办的2020中国奶山羊产业发展大会，让陕西千亿羊乳产业发展成为本届畜博会关注的焦点。

8月5日，在2020第五届畜博会上，秦龙乳业、红星美羚乳业、圣唐乳业等陕西乳业巨头齐聚参展，他们用各自羊乳产品实力“圈粉儿”。

千亿羊乳的产业梦想

对于羊奶产业的市场规模，记者了解到，陕西省围绕培育千亿级奶山羊全产业链建设目标，集中扶持陇县、富平、乾县3个奶山羊全产业链示范县和12个基地县实施奶山羊产业。其中，15个基地县带动7695户贫困户发展奶山羊，已经成为区域农民增收的主要来源和主导产业。

2019年，陕西省奶山羊存栏237万只，占全国的40%，羊奶产量62.6万吨，占全国的55%，奶山羊存栏数量和羊奶产量均居全国第一位，其中西安、宝鸡、咸阳、渭南4市奶山羊存栏和羊奶产量均占全省的97%，已形成“世界奶山羊看中国，中国奶山羊看陕西”“陕西奶山羊中国羊乳领头羊”等共识。

陕西省农业农村厅党组成员杨黎旭说，目前，陕西省羊乳制品占国内市场份额的85%，80%的产品销往省外，其中羊奶粉市场份额90%，婴幼儿配方奶粉份额95%以上，年销售收入125亿元。

下一步，陕西省将以实施乡村振兴战略为统揽，坚持以市场为导向，以提高产业综合效益和竞争力为核心，着力构建现代奶山羊产业发展的新型生产体系、经营体系、产业体系，做亮陕西羊奶品牌，做强乳品加工龙头企业，做大做优奶源基地，推动奶山羊全产业链发展，带动农民增收，促进农村经济发展。

陕西羊乳传递健康共享理念

在2020中国奶山羊产业发展大会期间，红星美羚生产中心副总经理、质量授权人王建生提出，企业相关质量安全管理人员要坚持学习食品安全管理知识，要把食品质量安全落到实处，牢牢守住安全底线，严把产品质量关。

红星美羚作为陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西高新技术企业，多年来始终将产品质量安全放在首位。依托富平奶山羊资源优势，自建自控优质奶源基地，从奶源源头保证产品的质量安全可控。

全产业链追溯系统，实现从原辅材料—产品—终端销售所有环节的有效追溯，让品质安全看得见。未来，陕西乳业将一如既往地将保障乳品安全、提升乳品品质作为一切工作核心，为守护国人健康而不懈努力。

党的十九大提出了实施“健康中国”的伟大战略，要让人民吃得放心；为了一杯更优质的奶，国务院又出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出“到2025年奶业基本实现现代化”。这对企业来说是谋划和推进新时期乳业发展的行动纲领和必须担当的历史使命。

杨黎旭表示，到2025年，陕西全省奶山羊存栏将达到500万只，羊奶产量达到120万吨，羊乳制品产量达到40万吨，全产业链产值将达到1100亿元。