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为推动宝鸡擀面皮产业产值突破百亿大关，近日宝鸡审议通过了《“宝鸡擀面皮”品牌建设方案》，全力支持擀面皮产业升级发展，要把“小面皮打造成大产业”。
《方案》包括，为鼓励擀面皮企业在域外发展连锁店，每家店给予一到两万元的补助，力争年内在全国设立宝鸡擀面皮分店500家；对拟在国内深交所和上交所上市的宝鸡擀面皮总部企业，经陕西证监局辅导备案后给予100万元补助；对新进入“新三板”挂牌企业给予一次性补助30万元等。
宝鸡市面皮行业协会会长张新怀：“方案的出台对宝鸡擀面皮行业从业者来说极大的提振了发展信心，我们将借此机遇将大家拧成一股绳，全力配合政府打好组合拳，将宝鸡擀面皮品牌叫响叫亮，早日实现千城万店和双百亿产业目标。”
据了解，宝鸡目前擀面皮经营户已达4000余家，其中SC认证企业19家。生产工艺日益规范，产业发展呈现规模化、标准化、品牌化的良好态势，据不完全统计，宝鸡市以擀面皮为主的等特色食品线上线下年销售额约40亿元左右。
